그것은「사람들을 진심으로 대접하다」라는 의미라고 합니다. 대접은 일방적인 것이 아니라, 대접받는 측의 만족이 뒷받침되어야만 진정한 대접이 된다고 생각합니다. 그렇기 때문에 상품(요리ㆍ음료)지식은 물론, 고객에게 유쾌함과 감동을 줄 수 있는 청결한 몸가짐과 정중하고 배려 깊은 행동, 항상 냉정하면서도 재치있는 판단,
그것은「사람들을 진심으로 대접하다」라는 의미라고 합니다. 대접은 일방적인 것이 아니라, 대접받는 측의 만족이 뒷받침되어야만 진정한 대접이 된다고 생각합니다. 그렇기 때문에 상품(요리ㆍ음료)지식은 물론, 고객에게 유쾌함과 감동을 줄 수 있는 청결한 몸가짐과 정중하고 배려 깊은 행동, 항상 냉정하면서도 재치있는 판단,